周先生致电咨询，表示他自制的米酒颇受朋友们的喜爱，因此他想知道，将自己酿造的米酒进行销售是否合法。
平台律师向周先生解释，由于自酿酒在制作过程中往往缺乏质量监管，且产品通常没有附带必要的标签说明，因此存在潜在的食品安全风险。根据相关法律规定，个人酿造的酒是不能随意出售的。只有在获得有关部门批准的经营生产许可证，并确保符合销售条件后，才能进行合法销售。
法律法规
《食品经营许可管理办法》
第二十八条 任何食品生产和销售行为，无论规模大小，都需要符合国家食品安全标准。
第四十五条 未取得食品经营许可从事食品经营活动的，由县级以上地方食品药品监督管理部门依照《中华人民共和国食品安全法》第一百二十二条的规定给予处罚。
《中华人民共和国食品安全法》
第三十五条第一款 国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。
第一百二十二条 违反本法规定，未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。
明知从事前款规定的违法行为，仍为其提供生产经营场所或者其他条件的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令停止违法行为，没收违法所得，并处五万元以上十万元以下罚款；使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品、食品添加剂生产经营者承担连带责任。
案例提示
12348平台律师提醒，在大部分群众的认知中，自酿酒是民间比较常见的，拿出来卖也没关系，但自制的酒配制环节质量无法把控，且无标签信息，存在一定的食品安全风险隐患，故禁止用于市场销售。
食品安全无小事，只有具备相应的食品经营许可条件，并取得经营项目含自制饮品的《食品经营许可证》，才能合法销售，这不仅是对他人负责，也是对自己负责。
